預備左幾個 Muffin 放公司冰箱
萬一遲到無得叫早餐都有得食
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因我無仔細睇個製作過程
跟個食譜（製作２）做到將Ｄ糖推晒入麵粉埋先覺得有問題
再睇清楚先知只需將所有材料撈埋就得
即時唸： “咁米唔鬆軟囉．．．唔得
”
”
即時又用個超細孔的篩將Ｄ糖同粉分開
但只篩番一半的糖出黎
再用番傳紀做法
但咁做我米係整緊蛋糕仔
Ｏrange Poppy Seed Muffin (可做12個）
1 tbs 罌栗子
185ml (3/4 cup) 牛奶
375g (2 1/2 cups) 自發麵粉（self-raising flour）
155g (3/4 cup) 砂糖 （如橙汁比較淡就可以加多Ｄ糖）
125g 牛油 (室溫牛油用於製作 1, 製作 2則要牛油溶液)
2 eggs 輕輕打勻
2 tsp 橙皮茸
60ml (1/4 cup) 新鮮橙汁
少許 鹽
少許 糖粉（裝飾用）
製作 1 (蛋糕仔):
1. 焗爐預熱190度
2. 預備12個紙杯仔
3. 用 一大碗將牛油分數次加入糖打至鬆軟輕身
4. 分最少3次加入蛋 繼續打至均勻
5. 加入牛奶，橙皮茸，罌栗子，橙汁攪勻
6. 再加入麵粉， 鹽攪勻
7. 將團舀入紙杯約3/4
8. 入爐, 190度 約25分鐘或至餅面金黃。
製作 2 （食譜, muffin做法）:
1. 焗爐預熱190度
2. 預備12個紙杯仔
3. 將罌栗子加入60m (1/4cup)牛奶浸10分鐘待用
4. 用 一大碗將麵粉＋砂糖拌勻, 加入罌栗牛奶及剩餘牛奶，
再加入牛油，蛋，橙皮茸，橙汁, 鹽輕輕攪勻
5. 將團舀入紙杯約3/4
6. 入爐, 190度 約25分鐘或至餅面金黃。
Muffin可儲存於冰箱一個月，食用時不需解凍，直接將muffin由冰箱放入微波爐叮30秒，方便簡單。
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