藍莓雪糕
80g 藍莓茸
50g 藍莓
60g 砂糖 (可落D視乎生果的甜度加減砂糖）
2隻 蛋黃
150 ml 淡忌廉
80 ml 牛奶
1/2 茶匙 檸檬汁
2湯匙 橙酒 （我超愛酒味重手左）
- 將蛋黃+砂糖打至淺黃色，備用
- 牛奶加熱煮至微滾，續少續少倒進蛋黃中拌勻，然後倒回煲內，一邊煮一邊攪拌至稠身，放冷備用。
- 將檸檬汁加入藍莓茸中攪勻再拌入牛奶蛋糊（2）裏。
- 取出雪糕桶倒入所有材料（即藍茸醬+忌㢘）打至軟雪糕狀（我打左20分鐘）。
- 將雪糕放入保鮮盒最後冷凍約3小時便可食用。
** 我覺得藍莓生果味好淡，下次都係用重味D的生果！
