依個星期都無乜mood整餅
淨係掛住攪個 Facebook - nicole's kitchen
終於係噚晚upload晒Ｄ相
以後我會２邊update
始終都係鐘意 blog的感覺
nicole's kitchen:
2010年6月27日 星期日
2010年6月17日 星期四
Oatmeal Cookies w/Raisins & Milk Chocolate Chips
世界杯開始
世界似停頓
全部Bloggers都無update
原來係
Yahoo 訂閱通知壞左？無左？
己經３日喇！
唔通真係要轉Facebook?
Oatmeal Cookies w/Raisins & Milk Chocolate Chips (約可做 50個)
1 cup (226g) 牛油（室溫）
1 cup 白砂糖
1 cup 黃糖
2隻 蛋 （室溫）
1隻 蛋白（室溫）
1 cup 麵粉（All purpose flour)
1/2 tspoon 鹽
1 tspoon 梳打粉（Baking Soda）
1 cup 麥皮（非即食那種）
1 cup 提子乾
1 cup 朱古力粒
製作:
1. 焗爐預熱180度
2. 用一大碗放入麵粉＋梳打粉＋鹽攪勻，待用
3. 用另 一碗將牛油分數次加入白砂糖打至鬆軟輕身
4. 然後再加入黃糖，繼續打多3-4分鐘
5. 分最少3次加入蛋及蛋白，用慢速再打至全部食材混合
6. 加入所有乾料（麵粉+梳打粉＋鹽 ＋麥片）攪勻
7. 再加入朱古力＋提子乾
8. 將曲奇麵團搓成約1吋大波波，每個曲奇應相隔2吋 (因曲奇會擴大2倍）
9. 入爐, 180度 約12-15分鐘至餅面金黃。
食譜：http://technicolorkitcheninenglish.blogspot.com/2009/09/oatmeal-cookies-with-golden-raisins-and.html
2010年6月14日 星期一
Pineapple Muffin
世界杯開始
屋企男人就日晚守住個電視
非常專心 去厠所都要等中場
七點半 十點正２場睇直播
完場重要睇“精彩入球“
２點半果場就錄影 晨早５點半起身補課
一有賽果就即時updated個賽程表
有無咁努力呀
今日先第４日 唉！！！
我。。。
Pineapple Muffin (可做12個）
Muffin麵團
2cup 麵粉（all-purpose flour）
1/2 tspoon Baking Powder
1/2 tspoon 鹽
1/2 cup 白砂糖
1/4 cup 牛油溶液
3/4 cup 牛奶
1隻 蛋
1 cup 菠蘿（切碎）（滴乾汁，留用1/4cup菠蘿汁)
脆脆面
1/2cup 麵粉（all-purpose flour）
1/3 cup 黃糖
1/4 cup 牛油溶液
1/４ tspoon 玉桂粉
製作方法:
1 焗爐預熱190度
2 預備12個紙杯仔
3 用 一大碗將麵粉＋砂糖＋Baking Powder+鹽拌勻,
然後在中間做一個井加入菠蘿汁＋蛋＋牛奶＋牛油輕輕攪勻
4 用另大個碗做脆脆面：將麵粉＋黃糖＋牛油＋玉桂粉拌勻
5 將團舀入紙杯約2/3滿，加入菠蘿，再在面灑上脆脆面
6 入爐, 190度 約30分鐘至餅面金黃。
2010年6月6日 星期日
Pineapple Jam
舊同事兼波友「公子」問我： “你識唔識整果醬”
我僅係識
公子話超鍾意食菠蘿Jam
就整過你吃
習慣在超市買己批好的菠蘿圈
只要揀Ｄ深色的 就一定又香又甜
但想試下自己批 就買左２個Sweet Pine
菠蘿切頭尾批皮起針 - Easy
但真係唔覺佢Sweet喎
唯有係煮的時候加多Ｄ糖
菠蘿果醬
食譜：
菠蘿 750g 砂糖 75g 麥芽糖 125g
檸檬汁 37g 肉桂粉 1/4茶匙
1 先將玻璃瓶用滾水煲5分鐘消毒，待用
2 將菠蘿＋砂糖混合，待1小時
3 然後將菠蘿煮熱，加入麥芽糖，檸檬汁，肉桂粉
4 繼續把菠蘿煮至濃稠，
5 菠蘿醬稍涼後入樽，將樽鎖緊蓋，
6 然後將樽放入大煲，水一定要蓋過樽蓋，大火煮15分鐘做真空.
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