No Knead Bread 免搓麵包

　　

　　好喜歡食法國麵包

　　巧遇見免搓麵包　

就此一試，二試．．．

　　重有排試。

　　

　食譜：　http://jessc9.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=1323539

傳統結婚蛋糕＠The Institute of Baking Arts

                      

  

            

  

             

                 

５星期的努力

終於完成這個我１００﹪滿意的結婚蛋糕。

知道它仍有極大的進步空間，

但我好驕傲我一個粗心大意的破壞王，

有這個心思耐力完成每一個組件，

由主體顏色，組件襯色，

蛋糕上的每一細節都費盡心思眼力腦力手力完成。

我真係覺得好開心好驕傲，這是一個對自己的一個肯定

　 　 　  　 　 　  　  　　  　

        

          

Lemon & Chocolate Tart

  

                

　  一年前老闆送我的一本食譜，

　  書面就是這個檸檬朱古力撻。

 

          

  

Black Forest 黑森林

                  

我同 1 號都好鍾意食 美心個隻 有黑加倫子啫喱 的港式黑森林蛋糕

以前未識整蛋糕時, 1號有時會突登買一個食超好味

黑森林係我的 To Do List 好耐, 但一路都未排到佢

今次試用一塊朱古力圍邊做裝飾

有d凹凸不平添

忌廉 + 車厘子 + 啫喱 .... 緊係好味啦....

糖花 由此開始

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　

自餅面設計初遇上

再在傳統結婚蛋糕認識

....一點點著迷

Caramel Crunch Cake 焦糖脆脆蛋糕

　　　　　　

自家焦糖終於 終於 終於 成功喇

今次我唔心急喇, 等到 d 糖轉晒色先落soda

一落 Soda 就 b ne bar la  糖突然漲大

成功啦, 終於有蜂巢啦..

戚風蛋糕係徒手拆模, 雖然有小小崩... ok啦

但忌廉就有d粗糙

算啦... 好味就得啦

今個星期超開心, 開左2日爐

今晚整唔整好啦,

但聽日要上堂, 好想練習piping 喎

Banana Bread

          

        

特別做比一號的同事試的，

一口一個的蛋糕就最方便取食，

希望佢地鍾意啦。

  

Mango Cheese w/ Pino Colada Jelly Cake by 炸雪糕專門店老闆

  

 

        

自小就非常"為食"

兒時, 聞到隔離屋煲飯炒餸, 就開始流口水, 估吓他們今日食乜餸呢?

大了, 就同朋友到處試食, 好的食物, 好的人腳 真係會食到人醉醉地.... 超開心

我亦好喜歡睇烹飪節目, 睇食譜, 睇 飲食Blog

見到靚的圖片，晝面就會想像其味道, 慢慢細嚐.... 好興奮 - 好柏拉圖

前幾日見"老闆" 整左個 有Pino Colada Jelly 的芒果芝士蛋糕....

究竟係乜味道呢... .. 

哈哈... 老闆今日請我食架....

.... 好滑的Mousse 加上 Pino Colada 淡淡香香甜甜的酒Jelly ....  

.... 好有層次好好細緻好軟滑

          

http://hk.myblog.yahoo.com/DeepFried-IceCream/article?mid=1644

Chocolate Chip Muffin

    

   

送給 我 2位 小Fans - Max & Stacy