Pizza

聚會整Pizza最方便

預先做好批底

想食時就放上材料

唔洗半個鐘就食得

新鮮熱棘

香脆薄底

多菜多芝士

好味

Pizza （2個 8吋）（參考食譜簡易食譜）

125ml       暖水（不超過 40度）

1/2茶匙    糖 

1茶匙       快速酵母 

3茶匙       橄欖油

200g         高筋粉

1/2茶匙   鹽 

1. 先將暖水＋糖拌勻，糖溶解後，加入酵母。靜置 5至10分鐘
2. 見表面起泡沫狀，拌入橄欖油，待用
3. 用另一大碗將高筋粉＋鹽＋酵母混合物（2）拌勻
4. 然後將麵團再搓成表面光滑和有彈性的麵團。滾圓
5. 放入一個塗油的碗中（防止麵團發大後黏住個碗），用保鮮膜封蓋，等麵團發大至2倍（約 45至 60分鐘）
6. 再在檯上，灑少許麵粉，將麵團放上並擠壓出氣體，
7. 分割兩份，滾圓
8. 放在盤上，用乾淨毛巾蓋著，靜置15分鐘
9. 將每份麵團滾壓成 20cm大小的圓餅 （我做了方型）
10. 接自己喜歡的材料加面焗20分鐘就可以 （但肉類請預先煮熟）。