nicole's kitchen: 11月 2010

2010年11月30日星期二

Carrot Muffin

咁靚的紙杯係我８月去北京的時候係IKEA買架

因為淨係買左２盒所以我一直都唔寫得用

直至發現香港IKEA都有得買

咁米可以隨時補貨囉！

Carrot Muffin (可做10 - 12個）

280g 麵粉(All purpose flour)　　2茶匙Baking Powder　　　162g 砂糖
120g 橄欖油　　　2 蛋 (輕輕打勻)　　　260g原味乳酪　　　　
　　　　130g 紅蘿白（刨絲）　　　少許　鹽　　　檸檬菁（一個檸檬）　　　　　　

預備：
焗爐預熱1８0度, 預備紙杯仔
將低筋粉＋Baking Powder混合過篩

製作 :

1. 用一大碗將乳酪，蛋，橄欖油，檸檬菁攪至均勻　
2. 加入紅蘿白絲繼續均勻
3.  再加入麵粉+Baking Power，鹽攪勻
5.  將團舀入紙杯約3/4
6.   入爐, 180度約25分鐘或至餅面金黃。

nicole's kitchen:

facebook

http://www.facebook.com/pages/nicoles-kitchen/109080812473308

2010年11月29日星期一

Apple Pie

蘋果批自細鐘意食

nicole's kitchen:

facebook

http://www.facebook.com/pages/nicoles-kitchen/109080812473308

2010年11月21日星期日

Blueberry Yogart Mufin

每當要影成品時我都有點周章。

「一號」成日教我要構圖簡單才可以將主題特出

要專注不要放太多雜物。

唉！

　屋企細細邊有咁多道具喎，

今次我用了一條圍裙做背景，效果？　好似雜左Ｄ！

Blueberry Yogurt Muffin (可做12個）

260g低筋粉　　　１茶匙Baking Powder　　　130g 砂糖
130g 無鹽牛油 (室溫牛油)　　　2 蛋 (輕輕打勻)　　　50g原味乳酪　　　　
150g 藍莓　　　少許　鹽　　　　　　　　　　　　

預備：
焗爐預熱190度, 預備紙杯仔
置牛油於室溫回軟
將低筋粉＋Baking Powder混合過篩

製作 :

1. 用一大碗將牛油分數次加入糖打至鬆軟輕身

2.  分最少3次加入蛋　繼續打至均勻

3.  加入乳酪攪勻

4.  再加入麵粉+Baking Power，鹽，藍莓攪勻

5.  將團舀入紙杯約3/4

6.   入爐, 190度約25分鐘或至餅面金黃。

nicole's kitchen:

facebook

http://www.facebook.com/pages/nicoles-kitchen/109080812473308

2010年11月15日星期一

Orange Cranberry Muffin

見到都知佢好味！

Ｏrange Cranberry Muffin (可做9個）

1 3/4 cups All-Purpose Flour
1 teaspoon Baking Powder
1 teaspoon Baking Soda
3/4 cup 砂糖　
1/2cup (113g) 牛油 (室溫牛油)
1 eggs　輕輕打勻
2 tsp 橙皮茸
1/2 cup 新鮮橙汁
1/2cup 紅梅乾 (Dried Cranberries)
少許　鹽
少許　糖粉（裝飾用）

製作 :
1.  焗爐預熱190度, 預備紙杯仔
2. 用一大碗將牛油分數次加入糖打至鬆軟輕身
3.  分最少3次加入蛋　繼續打至均勻
4.  加入橙汁，橙皮茸攪勻
5.  再加入麵粉+Baking Power+Baking Soda，鹽，紅梅乾攪勻
6.  將團舀入紙杯約3/4
7.   入爐, 190度約25分鐘或至餅面金黃。

nicole's kitchen:

facebook

http://www.facebook.com/pages/nicoles-kitchen/109080812473308