自製朱古力

年29上雪糕老闆檔口教我架　﹣　香檳粉紅朱古力，霹靂脆脆

年27老闆娘約我星期六11點，晨早就起左身，執左所有朱古力存貨﹣55﹪，75﹪，白朱古力，榛子粒，但最緊要緊係要攞個盒啦．．．等到10點幾老闆娘食完早點回家電招，即時動身上去。

嘩，老闆，咁好多架工具，模，盤，刀，樣樣野都幾款。

第一款香檳粉紅朱古力，先熔左Ｄ白／粉紅朱古力，調色，上模，成型，入香檳餡，上底皮，加印水紙，再入雪櫃成型，脫模。每個工序都要全神貫注，少Ｄ心機都唔得，以後收到禮物都要細心品嘗，同多謝他地的心意。

第二款係霹靂脆脆，工序少Ｄ，但一樣要小心處理，脆脆的味道好得意，有紅桑子嘅酸，朱古力嘅甜，重帶Ｄ卜卜脆，一粒糖有３隻味重好好味。

因為時間關係，我無得再跟老闆同老闆娘學野，要走先。　老闆老闆娘多謝你，下次有機會再叫我。

我走左，老闆老闆娘繼續開工，做左下面幾款，夜晚送比我地，嘩，超靚，收到你地禮物的人真幸福。　．．哈  多謝。