Pineapple Jam

我有一忠實食客"公子"
整親乜佢食   無論好壞都照單全收
所以久不久都整d野佢食吓
可惜近期家事繁忙  就"星期日的波局"都已多次缺席了
知道今個星期日會見到 "公子"
特別整左佢喜歡的 菠蘿果醬 比佢慢慢嘆!

nicole's kitchen:

facebook

http://www.facebook.com/pages/nicoles-kitchen/109080812473308

 

菠蘿果醬

750g    菠蘿

75g  砂糖

125g    麥芽糖

半個     檸檬汁

1/4茶匙  肉桂粉

1　先將玻璃瓶用滾水煲5分鐘消毒，待用

2  將菠蘿＋砂糖混合，待1小時

3　然後將菠蘿煮熱，加入麥芽糖，檸檬汁，肉桂粉

4　繼續把菠蘿煮至濃稠，

5　菠蘿醬稍涼後入樽，將樽鎖緊蓋，

6　然後將樽放入大煲，水一定要蓋過樽蓋，大火煮15分鐘做真空.