2011年3月13日 星期日

Pork Floss Roll (version 4)


























今個星期本想做另一款麵包

但基礎版都未做好... 再試

唔知係太有信心定係無心干

完全憑記憶去做

由開始就已經做錯  我揉完粉就開始撻個麵團 撻極都黏黏立立

撻到唔係好黏手就做第一次發酵

果時先覺得有d唔妥  唉.... 太遲了

唯有計續所有程序

.... 包就焗好, 樣都可以但就口感麻麻,

仍係立口!


 

















張貼者： 於
標籤：

4 則留言:

  1. Teri2011年3月22日 凌晨12:18

    賣相不錯啊~ 看來乾爽又脆呢, hehe
    最近常整包呀? haha...

    回覆刪除
  2. Egglant2011年3月22日 凌晨12:33

    我都成日唔記得.

    回覆刪除
  3. ....2011年3月27日 晚上10:15

    請問你忘記哪一step 呢 ??? 看上去製成品不俗喔 !!!
    [版主回覆03/29/2011 12:08:00]個包包無排到氣, 所以埋面有好多大氣孔!

    回覆刪除
  4. 周公 Kai2012年2月27日 下午5:32

    組織粗糙　是排氣欠佳　未有把面糰內的空氣　壓出　才幼滑　是包做型的必須工序?

    回覆刪除

訂閱： 張貼留言 (Atom)