生日禮物 for 公子
除送禮 留番一份自己食
點知 "一號"失魂無將個密實盒蓋好
發覺時餅乾已經朝晒重冧冧地
我當時大叫 : 唉也! 你唔記得"山"個蓋呀! d餅乾冧晒喇!"
"一號"慢條斯理話: 你試下番焗! 睇下得唔得...
心唸..你又識....
咁我米試下囉, 用低溫 120度 焗左 5分鐘
出爐效果 真係好掂喎重脆過第一次.. 十足買番黎的餅乾一樣脆呀.
重好重橙味添
我唸下次d焗曲奇我都會2次焗
Orange Poppy Seed Cookies (約可做 30個 2吋)
1/2 cup (113g) 牛油（室溫）2/3 cup 白砂糖 1隻 蛋 （室溫）1 1/4 cup 麵粉（All purpose Flour）1/2 teaspoon 梳打粉(Baking Soda)1/4 teaspoon 鹽1 tablespoon 橙皮茸1 teaspoon 橙味精油 (只是增加香味, 可以唔落)1 tablespoon Poppy Seed
預備：
焗爐預熱165度置牛油於室溫（回軟，不是溶液）將麵粉 + 梳打粉 + 鹽 混合過篩
製作:
1 用一碗將牛油分數次加入白砂糖打至鬆軟輕身
2 分最3次加入蛋，用慢速再打至全部食材混合 (約3分鐘)3 加入所有乾料（麵粉 + 梳打粉＋鹽 ）攪勻4 將曲奇麵團搓成約1吋波波，每個曲奇應相隔2吋 (因曲奇會擴大2倍）5 入爐, 180度 約15-17分鐘至餅邊金黃色6 曲奇出爐後留在焗盤5分鐘 ，才轉移到冷卻架(wire racks) 盛涼。
好味，多謝你的生日曲奇。
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