2011年5月1日 星期日

Roasted Strawberries in Balsamic Vinegar











喜歡酸酸甜甜　喜歡煮過的生果食物
做過黑醋焗士多啤利醬
用來襯雪糕/奶酪 (Panna Cotta)/乳酪(Yogurt)一併食最好









黑醋焗士多啤利醬
食譜：
500g  士多啤利
100g   砂糖
30ml 黑醋

預備：
焗爐預熱176度
士多啤利去葉然後每個切成4件

1　 士多啤利＋砂糖＋黑醋混合
2　然後將士多啤利入爐焗30分鐘，
3  之後過篩，士多啤利待涼
4  另將黑醋放入一小煱煮至濃稠再加入之前的士多啤利待涼後放入雪櫃

＊醬汁涼後會更「傑」身




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